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追剧必备：酸辣柠檬鸡爪的做法

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追剧必备：酸辣柠檬鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 30个

、

柠檬 3个

、

小米椒 8个

、

蒜瓣 15个

、

姜片 5片

、

海天蒜香料酒 20克

、

凉白开、冰水各一大碗

、

盐适量

、

黑胡椒适量（没有可不加）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
给鸡爪洗澡，剪指甲
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅，水开后煮3分钟
步骤3/10 点击查看大图
蒜瓣剁碎（有搅碎机更好）
步骤4/10 点击查看大图
辣椒切段
步骤5/10 点击查看大图
煮好后迅速过冰水（冷水也可以）这样肉质Q弹
步骤6/10 点击查看大图
蒜+辣椒+适量生抽+料酒倒入
步骤7/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
柠檬切半，挤汁搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
拿一个柠檬切薄片搅拌，放冰箱一小时（越久越好吃））
最后一步点击查看大图
密封给闺蜜带一份

小贴士

1-鸡爪煮好后一定要快速过冷水 2-不用加醋，靠柠檬调整酸度 3-辣椒和柠檬的量可以自己调节，边加边尝一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-16 · 广西

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