枸杞子鸡蛋炒丝瓜
广东丝瓜又叫作棱角丝瓜,跟北方的丝瓜有所不同,皮较硬有棱角,丝瓜汁含蛋白质、维生素丰富,润肤美白,补水祛斑,活血消炎通经络,广东人爱用它煮汤或炒着吃,特别鲜滑,非常下饭;今天用丝瓜配搭鸡蛋、枸杞子做了个简单菜式,别看普普通通,营养可丰富了,有护脑健脑成分的鸡蛋,养肝明目的枸杞子,这样子配在一块,红黄绿三色,非常明艳夺目,分明就是春天的色彩! 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
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#轻食季怎么吃#枸杞子鸡蛋炒丝瓜
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枸杞子鸡蛋炒丝瓜所需材料
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丝瓜削去外皮,对半切开再切成长条状,待用
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枸杞子用水冲泡2分钟,沥去水分,放在一个碗内,加入鸡蛋打均匀
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烧热锅,下一点橄榄调和油,把枸杞子鸡蛋液煎凝固,用锅铲划开成块状,盛出待用
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在锅内再加点油,爆香蒜片
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步骤8/12
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加倒入丝瓜块,挤下减盐蚝油一勺
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大火快束翻炒丝瓜块至有点软
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加入太太乐减盐酱油2勺
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把之前煎好的枸杞子煎蛋放回锅内翻炒一上,让蛋液吸收了炒丝瓜沁出的水分,关火
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最后一步
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枸杞子鸡蛋炒丝瓜装盘即可食用
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发布于 2023-03-14 · 广东省
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