让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭
这样鲜美好吃的煲仔饭，真是太香啦！ 煲仔饭中的贻贝来自世界公认纯净水域的智利高品质贻贝，壳薄肉质鲜嫩肥厚。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/13
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准备好食材。
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将贻贝倒出，里面的贻贝汁水用来过滤干净待用，贻贝用纯净水冲洗干净。
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处理干净所有食材，大米提前浸泡半天。
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大虾拧去头，剥去外壳留虾尾，抽去泥肠清洗干净后用料酒和少许胡椒粉，盐和少许淀粉搅拌均匀静置15分钟，鲜贝柱也用料酒和胡椒粉拌匀。
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步骤5/13
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洋葱和西红柿切小丁，香菜切碎末；准备一个调料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1克黑胡椒粉一起搅拌均匀待用；全部食材处理完毕。
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步骤6/13
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锅烧热加入橄榄油，把大虾和鲜贝柱放入锅中煎熟。
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步骤7/13
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砂锅中加入橄榄油烧热，倒入洋葱和西红柿丁翻炒出香味，把浸泡好的大米铺入砂锅中，倒入贻贝汁水，大火煮开转中小火焖煮20分钟左右。
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步骤8/13
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把贻贝和煎好的大虾和贝柱全部铺入饭上，将调料汁均匀浇在上面，继续中小火焖5分钟左右关火，再焖3分钟即可。
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步骤9/13
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撒上香菜末和黑胡椒粉。
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步骤10/13
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香气扑鼻而来。
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步骤11/13
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上桌即可享用啦！
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步骤12/13
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诱人的海鲜贻贝煲仔饭，看着就馋…把米饭和海鲜一起搅拌均匀就可以享用啦！
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最后一步
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味道鲜美，鲜香入味又好吃的海鲜煲仔饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-14 · 江苏省
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