西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐
又到了早餐放送环节啦，今儿咱们吃个花样蛋饼吧，有营养且鲜味足的那种。 这道菜的灵感来源是糊塌子，北方人经常吃的早餐。我爸以前隔三差五总给我做，就是因为它又简单又好吃，配上一碗西红柿紫菜汤，就是我儿时的美味回忆啦。 不过呢，糊塌子需要一些烙饼的小技巧，如果实在学不会，可以试试求助“工具”，比如早餐机啊，哈哈哈。 ♨️ 热量：230kcal左右 - 当早饭配点水果豆浆，刚刚好。 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#
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食材非常简单，为了让早餐更健康，我加了点儿胡萝卜丝和虾仁，把鲜嫩感拉满。
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西葫芦切丝，我直接买了胡萝卜丝，切配都省了。
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加盐抓匀静置10分钟
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捏出水分，就可以啦，这样口感更鲜嫩
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把蔬菜和鸡蛋打到盆里
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加入海盐黑胡椒，搅拌均匀，做成糊糊
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早餐机预热，盘里只需要刷一层油即可
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一个盘放一大勺糊糊，再放上3个虾仁
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大概加热6-8分钟，打开就可以直接吃啦
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最后一步
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是不是特别简单，蛋饼又鲜又嫩哦，真的是三口一个了哈哈哈，希望大家都能好好吃早饭哦～
如果没有早餐机，直接平底锅摊也可以，注意少量多次，1个饼小火大概3-5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-14 · 北京
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