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凉拌苦瓜，清脆可口的做法

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凉拌苦瓜，清脆可口

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春夏之际，人体特别容易上火，苦瓜是很好的降火食品，选择食用苦瓜，对于降火有一定的缓解作用。苦瓜的吃法很多，可以凉拌也可以热炒，都不会影响苦瓜的功效。苦瓜的维生素C含量极高，可以预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用，是绝佳的健康药用饮品。参与活动: #吃轻食行低碳太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

生抽 1勺

、

盐半勺

、

香醋 2勺

、

剁椒 2勺

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜切去两头，然后切成几段，从中间分开。
步骤2/6 点击查看大图
用勺子把苦瓜里的白瓤给去掉，怕苦的可以多刮两下。
步骤3/6 点击查看大图
苦瓜切成片。
步骤4/6 点击查看大图
开水下锅，放入一勺盐（为了不让苦瓜变色），然后煮1分钟，捞出。
步骤5/6 点击查看大图
放入蒜末，剁椒，生抽，香醋。
最后一步点击查看大图
凉拌均匀，便可以开吃啦！健康清油，爽口下饭。

小贴士

1.苦瓜不要煮太久，半分钟到一分钟足够了。 2.最好放香醋，没有的话就放一勺老陈醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-14 · 天津

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