老少皆宜的芥末虾球
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看似平平无奇的「芥末虾球」,其实是大有来头。这道菜是1989年主厨梁兆基(Sam Leong)在泰国发明的。因为刚刚推出反响就特别好,结果一传十,十传百。没想到一个小小的创意,竟然让很多世界名厨争着来找他学习这道菜。这位厨师还成为了连续三届世界美食峰“最佳亚洲厨师奖”的得主。后来更是获得了“世界名厨峰会”的“终身成就荣誉奖”。
营养分析
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40克
18克
5克
451
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鲜虾剥皮、去背部和腹部的黑线、放入少许盐和黑胡椒粉,抓拌均匀、腌制10分钟
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步骤2/6
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腌好的虾,放入干淀粉,抓拌均匀、加入少量食用油
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步骤3/6
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起锅烧油,油温5成热的时候下锅炸第一遍定型、第二遍再复炸一下至金黄酥脆
步骤4/6
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发布于 2023-03-13 · 山东省
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