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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

香菇 1朵

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

杭椒和小米辣各两个

、

葱，姜，蒜 2段，2片，2个

、

干辣椒，八角 4个，半个

、

麻椒一小撮

烹饪步骤

步骤1/2
鸡腿剁块冷水下锅放葱姜料酒去腥焯水，水开煮3分钟后乘出冷水冲洗干净沥干水分备用
最后一步
锅中倒入油放一小把冰糖融化，倒入鸡腿翻炒几下裹上糖色，把葱姜蒜干辣椒麻椒八角倒入翻炒几下，在加入适量白酒翻炒几下后在倒入适量生抽，老抽翻炒均匀后加入适量开水，放盐鸡精味精白糖十三香（根据自己口味适量放），把香菇切块放入煮，等汤汁收差不多了，把土豆块，胡萝卜块放入煮熟，最后放入杭椒小米辣翻炒几下就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-13 · 江苏省

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