春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法

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春天别错过——蛋皮拌菠菜

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春天里，大地里的菠菜又嫩又绿，来一盘蛋皮拌菠菜吧!食材简单、做法简便、营养丰富。很快就光盘了哦

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 150克

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

昆布酱油 2勺

、

凉拌香醋 1勺

、

蒜 2瓣

、

白胡椒粉少许

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需食材
步骤2/13 点击查看大图
菠菜摘去老叶洗净切成小段
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜去皮切成细丝
步骤4/13 点击查看大图
水中加入一小勺盐和食用油烧开，倒入菠菜和胡萝卜丝烫熟捞出过凉
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋中加盐、白胡椒粉、1小勺淀粉水充分打散
步骤6/13 点击查看大图
不粘锅刷少许油倒入蛋液小火摊成蛋饼
步骤7/13 点击查看大图
稍凉后切成粗丝
步骤8/13 点击查看大图
碗中加入蒜碎、白芝麻烹热油激发出蒜香
步骤9/13 点击查看大图
加入2中勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
步骤10/13 点击查看大图
1大勺味达美凉拌香醋、1小勺白糖和1大勺纯净水拌匀
步骤11/13 点击查看大图
过凉的菠菜和胡萝卜挤干水分放入碗中倒入料汁拌匀
步骤12/13 点击查看大图
最后加入蛋皮丝拌匀即可
最后一步点击查看大图
菜色诱人，做法简单，营养丰富

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1、菠菜焯水时要先放入菠菜梗稍微烫10秒再倒入菜叶一起焯水约1分钟，这样可以保证菜成熟度一致口感好。 2、菠菜选红根的更好吃。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-12 · 河北省

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