豆豉辣椒烧豆腐
无论是南豆腐还是北豆腐,小馋都喜欢吃 啥是南豆腐?啥是北豆腐? 南豆腐就像南方人一样细腻、柔软些,豆腥味儿轻些 北豆腐就像北方人一样粗犷、硬挺些,豆腥味儿重些 这次选用的是北方的锅烧豆腐,特别喜欢这个锅烧的豆香味儿,用豆豉和辣椒来烧也是一个新的尝试,结果呢~是美包包 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/5
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准备食材:豆腐切厚片,鸡肉切厚片(用盐、胡椒粉、姜片、淀粉、油抓拌均匀,腌制15分钟)胡萝卜切片,大葱切段,泰椒切丁锅烧热,油温5成放入豆腐煎至两面金黄盛出备用鸡片煎至两面金黄备用
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步骤2/5
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锅内余油放入葱段炒出香味,放入豆豉炒出香味,放入辣椒粉炒出香味
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步骤3/5
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放入豆腐和鸡片,加入一些水
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步骤4/5
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放入胡萝卜放入生抽搅拌均匀,出锅时放入小青菜放入盐放入泰椒边搅拌大火收汁
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最后一步
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喜辣的姐妹们可以试试哦,吃的时候要注意控制主食哦,因为实在是太下饭啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-12 · 陕西省
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