潮汕湿炒牛肉粿条
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离开老家再也吃不上正宗的湿炒牛肉粿条了 所以想着自己动手丰衣足食 一点不比正宗的牛肉粿条差哦
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烹饪步骤
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步骤1/2
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牛肉切薄片,加入淀粉、沙茶酱、生抽、蚝油、花生油、抓匀腌制20分钟锅里热油下粿条,加入适量老抽一点点生抽,翻炒上色,可加入点葱段,翻炒均匀盛岀备用热油加入切好的芥兰段,记得切薄片,加入一点点水翻炒到熟透,盛到粿条上备用
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最后一步
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热油爆香蒜末加入腌制好的牛肉翻炒至6成熟加入适量水,岀锅前用淀粉水勾兑至汤汁浓稠,撒上适量芝麻,把牛肉汤汁淋到粿条上,再依个人喜好撒上花生碎,美味湿炒牛肉粿条就完成了,一点不比正宗的牛肉粿条差哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-11 · 广东
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