杂蔬牛肉炒粿条
这道美味的炒粿条是潮汕地区很有名的一份主食，可当菜也可当饭。为了外孙女小圆更清楚更快捷的学会这道炒粿条，舅妈我也上豆果拼了！
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步骤1/13
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粿条加适量生抽拌匀。
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步骤2/13
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牛肉+糖+生抽+生粉+香芹粒+食用油+鸡粉拌匀腌制5-10分钟。
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步骤3/13
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蕃茄切粒。☞（是否去皮按个人喜好）
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步骤4/13
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这次我用的是卷心菜一棵切稍大块些，口感会更清甜。
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步骤5/13
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拌匀的粿条放在平底锅加适量油煎至金黄色盛起一个大盘内。
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步骤6/13
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用炒粿条的锅加适量水把卷心菜放入烫熟。（这个步骤喜欢多油的朋友们也可以用炒菜的方法把菜炒熟。）
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步骤7/13
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烫熟的卷心菜盛起沥干水。
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步骤8/13
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平铺在炒好的粿条上，^O^（注意别带菜水浇到炒粿条上影响口感啊！）
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步骤9/13
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把切粒好的蕃茄倒进刚盛起的卷心菜水煮软。☞（不放油和其它配料）
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步骤10/13
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煮好的蕃茄汁加入腌好的牛肉。
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步骤11/13
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倒入牛肉迅速翻炒。（牛肉变色即熟）
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步骤12/13
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炒好的牛肉连汤汁一起平铺在刚炒好包心菜上。
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最后一步
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加入喜欢的辣酱，一道美味的杂蔬牛肉炒粿条就完成了！^O^可以开吃了哦！⊙﹏⊙
炒粿条用油稍微多点，中间炒菜和牛肉就不用再放油了，很健康营养的一份主食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-21
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