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手工剁椒酱

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在没有绞肉机的时代…所有想吃的都得自己亲手剁，有了对比以后，发现自己手工剁的好像是更好吃点，估计是因为倾注了更多精力的劳动成果格外香吧～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小红辣椒 1000克

、

盐适量

、

高浓度白酒少许

、

大蒜大量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜辣椒，洗干净，完全晾干水分..
步骤2/5 点击查看大图
开始切辣椒、蒜
步骤3/5 点击查看大图
都切好以后先将辣椒蒜翻拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
再加入盐继续翻拌均匀，腌制1-2小时
最后一步点击查看大图
装罐保存即可

小贴士

做好的一罐罐辣椒，保存在冰箱还可以随时取用烧各种菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 上海市

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