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皮蛋尖椒燴飯的做法

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皮蛋尖椒燴飯

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喜歡吃皮蛋的各種各樣作法

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糖 1勺

、

醋 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

台灣米酒 1勺

、

米飯 1碗

、

白胡椒粉 1勺

、

豬油少許

、

花生油少許

、

皮蛋 2个

、

尖椒 1根

、

熱水適量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蔥和蒜去皮切末，皮蛋切大塊，尖椒切絲
步骤2/9 点击查看大图
將生抽，老抽，米酒（可料酒替代），糖，醋，蠔油白胡椒粉混合均勻
步骤3/9 点击查看大图
鍋中放入豬油和花生油
步骤4/9 点击查看大图
油熱後放蔥花，蒜末炒香
步骤5/9 点击查看大图
放入尖椒絲，炒斷生
步骤6/9 点击查看大图
放入皮蛋輕輕翻炒均勻
步骤7/9 点击查看大图
放入調好的醬汁和熱水
步骤8/9 点击查看大图
再放入米飯
最后一步点击查看大图
咕嘟到湯汁入米飯即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 北京

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