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青菜炒香菇的做法

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青菜炒香菇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

青菜一棵

、

豆干 80克

、

干香菇 4、5朵

、

花生油适量

、

食盐适量

、

太太乐鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青菜洗干净，放案板上斜着切段，锅里加水放入一勺盐加几滴油把青菜焯水，捞入凉水中泡一下沥干水分待用。
步骤2/7 点击查看大图
干香菇提前8小时泡到凉水中放冰箱冷藏，取出焯一下水凉水里泡一泡挤干水分待用。
步骤3/7 点击查看大图
豆腐干切条，香菇切条备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里添油煮沸转小火炒黄爆香蒜片和大葱碎。
步骤5/7 点击查看大图
锅里放入沥干水分的香菇炒一炒。
步骤6/7 点击查看大图
锅里放入豆腐干翻炒。
最后一步点击查看大图
最后加入沥干水分的青菜翻炒断生。

小贴士

炒青菜应该抓住两头抽去丝，吃时口感好，我想吃点粗纤维没抽丝。干香菇必须泡够八小时炒菜才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 北京市

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