香辣烤鱼|不会做饭学这个!香的隔壁小孩来敲门!
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之前做烤鱼都用的懒人方子,火锅底料炒炒就当酱料了。小鱼老师分享了一个自己做的烤鱼酱料,光是炒料的时候都可以被香死了! 家庭聚餐,除了火锅,最适合的就是烤鱼,想加什么配菜就加什么配菜,三四个人只吃一条鱼就够了!操作也不复杂,注意烤鱼的火候和调味料就行! 收好这份食谱,随随便便在家做大餐!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
草鱼
1000g
、
土豆
200克
、
藕
20克
、
杏鲍菇
150克
、
金针菇
100克
、
洋葱
150克
、
干辣椒段
5克
、
蒜末
20克
、
葱花
10克
、
姜片
20克
、
水(炒酱)
150克
、
油(炒酱)
50克
、
盐(炒酱)
4克
、
白胡椒粉(炒酱)
2克
、
油(淋鱼)
30克
、
米醋
5克
、
生抽
20克
、
老抽
5克
、
豆瓣酱
30克
、
料酒
15克
、
花椒
5克
、
白胡椒粉
2克
、
糖
5克
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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鱼去麟去内脏洗净,鱼沿着脊骨切开,肚子位置不要切断,保持外形。
-
步骤2/11
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在鱼身上划几刀,用20g姜片、2g白胡椒粉、3g盐和15g料酒腌制1h。
-
步骤3/11
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准备配菜,藕和土豆切片,金针菇撕成条备用。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-03-10 · 广东省
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