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酒香蒜蓉贻贝

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春天正是贻贝肥美时，吃惯了白煮，辣炒，今天来做一道“酒香蒜蓉贻贝”，让你一口香掉眉毛参与活动: #极地美味一口鲜嫩多汁高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

啤酒 50克

、

贻贝 500

、

蒜蓉一小碗

、

胡萝卜少许

、

炼乳适量

、

黑胡椒粉 5克

、

香草粉少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
贻贝去掉海草清洗干净
步骤2/7 点击查看大图
锅热放入两小块黄油
步骤3/7 点击查看大图
黄油化开，放入胡萝卜片和蒜蓉，炒至蒜蓉金黄，蒜香浓郁
步骤4/7 点击查看大图
再放入黑胡椒粉、香草粉和啤酒，烹出酒香
步骤5/7 点击查看大图
再放入洗好的贻贝，大火焖五分钟
步骤6/7 点击查看大图
听到锅中相继出现噼噼啪啪的声音就是贻贝开口了，此时关火揭盖，淋入炼乳，翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，点缀少许香菜。酒香蒜香萦绕，入口鲜香。这是春天特有的美味，你也开来试试吧！

小贴士

温馨提示：贻贝一定要反复清洗干净，烹饪时酒要少加，不用加水以免影响菜的鲜味。贻贝壳薄，大火短时烹饪即可，时间长会使贻贝肉质变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-10 · 辽宁省

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