冰花小馄饨
馄饨这样吃,简直太美了
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步骤1/9
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面粉中加少许盐打入三枚鸡蛋,充分搅拌均匀,和成柔软光滑偏硬的面团
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步骤2/9
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用压面机反复多次压成喜欢的厚度,再用刀分成等份大小约7*7厘米的馄饨皮自己做的面皮不加一滴水,只有鸡蛋和面,营养健康,爽滑筋道
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步骤3/9
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小青菜洗净控干水分,切成青菜末,肉用七分瘦三分肥,去除筋膜,剁成肉馅,花椒姜片葱段,提前用热水泡成料水,分次搅入肉馅中,然后加入切好的青菜末和备好的调料,充分拌匀
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步骤4/9
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自己做的小馄饨,真的是薄皮大馅
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步骤5/9
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一次还可以多做些冷冻起来,早餐做来吃很方便
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步骤6/9
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平底锅加热放少许食用油,放入包好的馄饨,中小火煎至底部定型,加入调好的面粉水
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步骤7/9
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盖盖中小火煎至六分钟左右
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步骤8/9
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水分收干呈现冰花 馄饨就煎好了
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最后一步
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这样的冰花馄饨,外皮香酥脆口,面皮爽滑筋道,馅料鲜香营养,一口一个简直太美味了
煎冰花馄饨一定不要着急,中小火即可,太大火力容易糊底哦
那你也快快学做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-13 · 辽宁省
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