椰蓉花环面包

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早餐包咱们大大小小都分享过不少，不过还是有很多朋友希望更新一些新款，那咱们今天就安排上。今天这款是前两天女神节特地给喵妈做的，不过家里的三小只也特别喜欢吃，每次上桌很快就秒光，抢手得不行。出炉的时候满屋椰香，极为诱人，三小只每次都会被吸引过来，拿着小凳子在烤箱面前排排坐，期待地咽着口水。口感松软香甜，椰香浓郁，颜值也很赞，金灿灿的花环造型简单又精致，完全不输面包店里卖的，颜值口感一秒出圈。做法可能会稍微有点繁琐，不过做出来的口感非常惊艳，不会辜负这么长时间的等待。组织细腻，味道清香，焦黄色的表皮裹满椰蓉，看着便食欲大增。咬一口松软无比，奶味、椰香味交织在一起，口感妙不可言。

食材清单加入采购清单

面团：

、

高筋面粉 350g

、

细砂糖 40g

、

奶粉 15g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 200g

、

盐 3g

、

淡味黄油 45g

、

表面装饰：

、

鸡蛋液适量

、

杏仁片适量

、

椰蓉馅：

、

椰蓉 75g

、

奶粉 30g

、

糖粉 40g

、

黄油(提前融化) 30g

、

全蛋液 1个，约50g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面团和表面装饰食材准备
步骤2/18 点击查看大图
椰蓉馅食材准备
步骤3/18 点击查看大图
把椰蓉馅中的所有食材混合成团。
步骤4/18 点击查看大图
盖上保鲜膜待用。
步骤5/18 点击查看大图
把面团材料中除黄油以外的食材放入厨师机，中档揉至厚膜（约8分钟）。
步骤6/18 点击查看大图
加入室温软化后的黄油。
步骤7/18 点击查看大图
中档揉至面团出现薄膜（约5-6分钟）。
步骤8/18 点击查看大图
整理成圆形面团后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤9/18 点击查看大图
把发好的面团取出轻拍几下排出大气泡，分成6等份。
步骤10/18 点击查看大图
团成圆球后盖上保鲜膜，醒发10分钟。
步骤11/18 点击查看大图
面团用擀面杖擀成方形面片，涂抹上椰蓉馅。
步骤12/18 点击查看大图
卷起，捏紧收口朝下。
步骤13/18 点击查看大图
搓成长条，用刀从中间位置切开成两半。
步骤14/18 点击查看大图
交叉编成两股辫子，接口处捏紧收口朝下。
步骤15/18 点击查看大图
放入烤箱发酵至1.5倍大。
步骤16/18 点击查看大图
取出表面刷上蛋液，撒上杏仁片。
步骤17/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱，175℃，烤约20-23分钟。
最后一步点击查看大图
做完后的面包室温保存可以放3天，冷冻可以存放一周，吃的时候复热一下就可以。可以加点杏仁片进去，口感更加丰富，甜而不腻，作为早餐或者下午茶都很合适！