粉条豆腐丝
炸过的豆腐丝,外脆里嫩、豆腐丝和粉条经过烧制、完美的结合在一起
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步骤1/7
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姜切成姜末、小葱切葱花,韭菜切中段
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步骤2/7
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老豆腐切成厚片、再用厨房纸把豆腐上的水吸干,再拿个碗装点热水,倒入花椒和八角。泡点干料水
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步骤3/7
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锅里热油,油温五成倒入干豆腐、豆腐炸至两面焦黄捞出控油放凉,锅里的油别倒、拿个大碗装好放一旁备用。豆腐放凉了,切成细条
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步骤4/7
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另起锅热油、倒入葱姜爆香。再倒入入肉末炒熟、加入一勺东古海鲜酱、东古一品鲜黄豆酱、一勺干料水翻炒均匀
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步骤5/7
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再倒入豆腐丝、翻炒均匀。再倒入剩余的干料水,盖盖焖煮5分钟
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步骤6/7
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倒入粉条再焖煮五分钟,加入一勺盐、一勺东古一品鲜酱油。最后泼上一勺刚刚炸豆腐的油,放入韭菜煮熟即可
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最后一步
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豆腐丝和粉条经过烧制完美的结合在一起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-10 · 广东省
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