五彩杏鲍菇的做法

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五彩杏鲍菇

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夏天来了，漏肉的季节到了，多吃菌类，减少摄入量

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 1只

、

红椒半个

、

青椒半个

、

胡萝卜半根

、

瘦肉 100克

、

耗油一小勺

、

味精一小勺

、

鸡精一小勺

、

菜籽油 10克

、

盐 1克

、

姜末 2克

、

蒜 1瓣切片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回家的瘦肉洗干净切片后切丝
步骤2/8 点击查看大图
切好的肉丝加入姜末和蒜片，加一点老抽上色，翻伴均匀，加入淀粉继续翻伴均匀，最后用点油封住水分，放在一旁备用
步骤3/8 点击查看大图
杏鲍菇洗净切片后切丝，装在盘子里备用
步骤4/8 点击查看大图
杏鲍菇处理好后起锅烧水，把水烧开后下入杏鲍菇焯水，煮来看的杏鲍菇变软就好，捞起来沥干水分放在一旁备用
步骤5/8 点击查看大图
烧水时处理配菜，青红椒把中间的心去掉一部分，切丝好看而且好切一些，胡萝卜切片切丝，都切好了放一旁备用
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油，热锅冷油，油热后放入肉丝炒来变色，变色后再炒10秒，放入青红椒丝，胡萝卜丝一起翻炒至8分熟加入杏鲍菇翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入杏鲍菇后放盐，耗油，鸡精，味精，翻炒均匀，因为杏鲍菇焯过水的，所以翻炒一下就可以了
最后一步点击查看大图
最后炒好后装入盘中，这道美味的五彩杏鲍菇就完成了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

盐味根据自己的口味来，快给自己的家人做一道美味的五彩杏鲍菇来吃吧，大家一起分享

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-09 · 四川省

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