蓝莓贝果
今天是三八女神节,做点蓝莓贝果吧!它无油无蛋低糖,而且加入蓝莓,更加营养又健康。 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/17
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我用这种冷冻蓝莓
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步骤2/17
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取200克蓝莓捣成泥
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步骤3/17
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搅拌盆里加入高筋面粉、糖、盐、酵母、蓝莓酱、水(预留10克水,不同面粉吸水性不同)
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步骤4/17
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放入厨师机揉面
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步骤5/17
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揉成光滑面团即可,不需要揉出手套膜,整理成圆形,放入容器中松弛20分钟
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步骤6/17
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然后取出平均分成8等份
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步骤7/17
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分别把每个面团揉圆
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步骤8/17
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擀长18厘米左右的 长方形
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步骤9/17
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一边底部压薄,从上往下卷起,
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步骤10/17
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再用手搓成长条,一端用手压薄,再用擀面杖擀一下
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步骤11/17
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包入另一端,封口捏紧,放入油纸上
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步骤12/17
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放入烤箱30度醒发,烤箱底部可以放一盆温水,增加湿度,
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步骤13/17
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发酵至2倍大取出,预热烤箱200度
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步骤14/17
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糖水煮到边上冒泡泡,放入贝果正反面各煮30秒
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步骤15/17
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沥干水份,摆入烤盘
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步骤16/17
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上下火200度15—18分钟左右
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最后一步
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出炉了,放入晾架上晾凉,外脆里软,很有韧劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-08 · 上海市
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