草莓低糖贝果的做法

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草莓低糖贝果

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食材清单加入采购清单

高粉 200g

、

酵母 2.5g

、

全脂奶粉 5g

、

盐 1/2勺

、

草莓 110克

、

水 30克

、

煮贝果的糖水

、

水 800克

、

糖 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
草莓洗净切蒂110g。
步骤2/10 点击查看大图
捣碎备用
步骤3/10 点击查看大图
温水30g+2.5g酵母混合均匀。
步骤4/10 点击查看大图
捣碎的草莓里面加入200g高粉.酵母水.全脂奶粉.盐，搅拌成絮状后用手团成团。。
步骤5/10 点击查看大图
在操作台上，像洗衣服一样将面团展开三到四次，直至成为光滑的面团。
步骤6/10 点击查看大图
分成90g左右的剂子，醒发20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
醒发好后做成甜甜圈的形状。
步骤8/10 点击查看大图
放在温暖的地方，醒发两倍大。
步骤9/10 点击查看大图
将煮贝果的水烧沸后，将发酵好的背过，放置锅中，每面煮30秒。
最后一步点击查看大图
上火230度，下火170度15~20分钟。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2023-03-08 · 安徽

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