大烩菜(藏在冰箱角落的食材大聚会如小酥肉、豆腐、各种丸子)
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食材清单
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10~30分钟
大白菜
半颗
、
小酥肉
适量
、
丸子
适量
、
炸豆腐
适量
、
粉丝
1把
、
葱姜
少许
、
蒜
2瓣
、
八角
1个
、
酱油
2勺
、
醋
1勺
、
花椒油
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材(如图)在过年时自己炸的小酥肉和丸子、豆腐
-
步骤2/4
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起锅烧油,油热加入葱姜蒜、八角,炒出香味依次加入白菜、酥肉、丸子、炸豆腐、酱油、醋、适量的盐,进行翻炒
-
步骤3/4
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不用加水,白菜自己会出水,中小火焖10分钟后放入用开水泡5分钟的粉丝,翻炒一下
-
最后一步
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再中小火焖3到5分钟,最后加入花椒油,完成✅
小贴士
粉丝提前泡好,因为我们不加水,能吃出白菜原有的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-08 · 北京市
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