减脂美食/马兰头拌春笋(升级版)
春已至,花已开,对于吃客来说,春天的“鲜”美,没有谁比味蕾记得更清楚。菜场里的绿油油的韭菜,荠菜,马兰头,枸杞头,春笋等等各种野菜相继铺满了菜场。而春日限定的时令菜就要数春笋和马兰头啦…… 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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马兰头摘除黄叶,浸泡清洗干净,锅内放适量清水,加入1小勺盐煮开,放入马兰头焯水,煮开后就捞出,放入准备好的纯净水或冰水中过凉;捞出拧干,切成碎末待用。
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步骤3/9
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春笋也要加盐焯水3-5分钟(我的是已经提前处理过了就省略),春笋取嫩的部分,切成碎末,马兰头和春笋的比例是2:1。
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步骤4/9
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海参是即食海参只需把水煮开,加入料酒烫一下捞出切段,放入容器中,倒入海鲜捞汁待用。
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步骤5/9
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食材准备完毕。
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步骤6/9
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所有食材放入一起,加入五香粉和白糖,鸡精和藤椒油以及适量盐搅拌均匀。
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步骤7/9
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锅烧热倒入龙大花生油烧热即关火,把搅拌好的马兰头春笋倒入锅中拌匀即可装盘。
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步骤8/9
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最后把海参放入上面点缀一下搞定。
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最后一步
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脆嫩鲜香入味,一口吃到了春天的味道。
这道简单的菜,好不好吃就看你用的调料和食用油,以往做这道菜都是用芝麻香油,所以这次用了少许藤椒油,让我尝到了不一样的口感,真的很香哦~~。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-07 · 江苏省
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