椒盐薯条
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步骤1/19
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土豆去皮，洗干净
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步骤2/19
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切成细长条
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步骤3/19
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用清水泡去多余的淀粉成分
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步骤4/19
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换水洗干净，捞出
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步骤5/19
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开水加两勺盐，烫两分钟，直至土豆变色
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步骤6/19
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用漏勺捞起
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步骤7/19
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装入盘里
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步骤8/19
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用清水泡凉，多泡几次，直至凉透
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步骤9/19
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把土豆捞出
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步骤10/19
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用纸巾擦干
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步骤11/19
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装入胶袋，放通风处晒干
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步骤12/19
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胶袋里倒入8勺玉米淀粉，抓住袋口，摇晃均匀，使每条土豆块都沾满玉米淀粉
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步骤13/19
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把沾好玉米淀粉的土豆条倒出
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步骤14/19
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热锅冷油，把油温煮至90度以上
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步骤15/19
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倒入沾好玉米淀粉的土豆条
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步骤16/19
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时不时翻面，使土豆炸均匀
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步骤17/19
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放入一勺盐，两勺胡椒粉，翻炒均匀
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步骤18/19
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继续炸至金黄，即将出锅
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最后一步
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椒盐薯条完成，可以美美地吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-05 · 广东省
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