客家粉笼船
今天弄了一条三斤野生巧嘴鱼,来做一个客家特色美食
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步骤1/16
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这条鱼来做绝对美味
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将鱼切成5毫米薄片
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将手工米粉冷水下锅,煮软
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步骤4/16
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与此同时鱼片下红薯粉、油、姜丝、生抽、盐
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特别重要的是下入江西兴国辣椒膏
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煮好米粉冷水浸泡防止蒸煮的时候粘
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米粉下兴国辣椒膏、盐、油、生抽腌制
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腌制入味
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用辣椒膏、生抽、盐、油、开水调制一个料碗
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蒸笼垫上菜叶
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下米粉,蒸煮到八成熟
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蒸煮米粉
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八成熟后下鱼片,平铺
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静等几分钟
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步骤15/16
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撒料汁
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最后一步
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下葱花,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-05 · 江西省
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