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冬瓜蒸肉糕

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这一次冬瓜和蟠龙肉糕的组合蒸出来的菜品更健康又很美味加入一份匠酱好蒸料超简单却又超好吃…… 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房花式新美味就酱简单#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 150克

、

肉糕 100克

、

葱丝少许

、

小米椒 1个

、

生抽 2汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

白糖 1/2汤勺

、

鸡粉 1小勺

、

热油 50克

、

匠酱好河虾籽豉油蒸海鲜料 1份

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冬瓜削皮去瓤切成厚片。肉糕切片备好少许葱丝小米椒丁。
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜片铺在盘子里面上面摆上肉糕
步骤3/9 点击查看大图
蒸锅烧开放入冬瓜肉糕上汽蒸12分钟。
步骤4/9 点击查看大图
小碗中加入2汤勺生抽 1汤勺蚝油 1/2勺白糖 1小勺鸡粉再加入一份匠酱好河虾籽豉油蒸海鲜料
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀调成料汁
步骤6/9 点击查看大图
蒸熟的冬瓜小心取出盖上一个盘子把冬瓜蒸出的汤水倒入炒锅中加热冬瓜汁煮开放入调好的料汁
步骤7/9 点击查看大图
熬至料汁微微浓稠淋在肉糕上摆上葱丝小米椒
步骤8/9 点击查看大图
花生油烧至微微冒烟趁热浇在葱丝上
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

冬瓜要切得厚一些太薄了蒸完了就成泥了所以可以厚。肉糕可以薄一些。蒸的时间不宜过长料汁熬煮融合就可以浇在食材上了最后的浇热油的时候喜欢吃花椒的可以再放一些花椒粒味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-05 · 北京

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