爆炒猪肝
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步骤1/13
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猪肝清洗干净
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步骤2/13
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切薄片
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步骤3/13
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放加了面粉的水中浸泡10分钟
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步骤4/13
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洗净控水
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步骤5/13
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放姜丝料酒抓匀腌制5分钟
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步骤6/13
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备好配料
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步骤7/13
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胡萝卜焯水后控水
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步骤8/13
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水开倒入猪肝,稍微推动散开,变色捞出控水
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步骤9/13
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准备好生抽老抽,蚝油料酒搅拌均匀
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步骤10/13
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热锅凉油放姜丝爆香,下猪肝后把调料倒入翻炒均匀
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步骤11/13
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把胡萝卜洋葱放入继续翻炒
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步骤12/13
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勾芡,最后放大蒜叶略微翻炒几下出锅
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最后一步
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喜欢吃辣的也可以放辣椒和豆瓣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-04 · 上海市
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