肉酿豆腐
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步骤1/11
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肉糜中先加入生抽、白胡椒粉拌匀,
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把豆腐切成你想要的大小,然后用小勺把中间挖空,当心点,底下不要挖穿,还有四周留的稍微厚一点,太薄了,待会煎的时候容易碎。
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步骤3/11
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把拌好的肉糜馅,塞入小洞中,尽量多塞一点。
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步骤4/11
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平底锅里放油,把有洞的那一面朝下,先放入锅里煎。
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步骤5/11
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煎至金黄翻身,然后把其余的几面也都稍微煎一下。
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步骤6/11
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煎豆腐的同时,可以把料汁准备好。碗中生抽、蚝油、白糖,再加清水搅匀。
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步骤7/11
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豆腐煎好,就可以把调好的料汁倒入,盖上锅盖焖煮几分钟,可以更好的入味。
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步骤8/11
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最后勾个芡,就可以出锅了。
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步骤9/11
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装盘,再撒上点小葱花。
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步骤10/11
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咸鲜适口!
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最后一步
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完成。
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发布于 2023-01-12 · 江苏省
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