李氏麻辣鸭舌
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就是想吃点零嘴,还不长肉肉的零嘴
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸭舌
500g
、
啤酒
500ml
、
葱姜蒜
适量
、
盐
羹匙三分之一
、
花椒面
一点点
、
糖
三勺
、
冰糖
十块
、
八角
四颗
、
香叶
三片
、
桂皮
5CM一段
、
麻椒
一把
、
朝天椒
一把
、
鸡精
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸭舌,洗净,冷水下锅,开中火煮沸三分钟,捞出后,再关火,然后温水洗净
-
步骤2/5
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热锅冷油,一小锅底,中小火,放冰糖,熬化放白糖,转小火,熬糖色,大泡变小泡放入鸭舌,转大火,快速翻炒,糖色挂均匀后,转中火放入所有干调料,炒香,放入液体调料和葱姜蒜,快速翻炒半分钟
-
步骤3/5
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倒入所有啤酒,大火烧开,转小火,每三分钟翻面一次,直到啤酒㸆稠,收汁关火,盛出撒白芝麻,完美
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-03-04 · 江西省
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