家常菜猪肉烧笋干
此菜好吃又下饭，也不算太复杂，就是准备和烧的时间比较长。
-
步骤1/7
点击查看大图
笋干提前两天泡发，做菜之前用水煮十分多钟，清洗改刀，切成片备用。（猪肉切块备用）。
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅冷油，中小火，先将肥肉部分焙出油。
-
步骤3/7
点击查看大图
剩余的肉放入，加生姜，糖翻炒。
-
步骤4/7
点击查看大图
加热水没过肉，到入料酒
-
步骤5/7
点击查看大图
加入笋干，加盖小伙焖烧20分钟左右，待猪肉八成烂。
-
步骤6/7
点击查看大图
加盐、生抽、老抽。再烧到肉烂菜入味。
-
最后一步
点击查看大图
起锅前，加入鸡精。如果汤汁过多可以开大火收点汁。
最后可以加葱花（我忘记备了）。
糖要是换成冰糖更好。
食材不必拘泥笋干和猪肉的比例，哪个多就多放点，少就就少烧点。（笋干是购买一次，泡发前抓一点出来，并没过称，我自己也是估算的。）
先不加盐、酱油是想肉烧烂容易点。（不知道有没有依据，一直就是这样做的）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-03 · 安徽省
家常菜猪肉烧笋干的相关分类
家常菜猪肉烧笋干的相关推荐
-
萝卜烧羊肉
89921人看过 -
#美食新势力#花旗参乌鸡汤
588046人看过 -
鸡茸海参汤#520，美食撩动TA的心！#
409817人看过 -
木耳蒸鸡
207944人看过 -
#我心中的冬日限定#回忆的味道-萝卜炆牛腩
179544人看过 -
萝卜炖牛腩——牛腩吃法
37286人看过 -
笋干炖猪肉（浓油赤酱版）
30527人看过 -
豆豉排骨焗饭
16127人看过 -
鲍鱼海参汤
603925人看过 -
广东烧肉炒笋干+豆鼓香爆烧肉片
9525人看过 -
香菇木耳蒸鸡
14000人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37827341人看过
