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黑森林蛋糕

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微风unjx

非常经典的德式黑森林蛋糕 它的口感融合了酒渍车厘子的脆甜，巧克力的苦，奶油的香浓，还有灵魂车厘子酒的醇香～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
可可戚风蛋糕胚（8寸）
、
鸡蛋 5个
、
可可粉 20克
、
牛奶 70毫升
、
玉米油 45克
、
赤癣糖醇 50克
、
柠檬汁 5克
、
香草精 适量
、
酒渍车厘子（提前一天腌）
、
车厘子（带核） 300克
、
赤癣糖醇 30克
、
柠檬汁 10克
、
朗姆酒 50毫升
、
巧克力香缇奶油（提前一天）
、
淡奶油 500克
、
黑巧克力 90克
、
赤藓糖醇 40克
、
表面装饰
、
车厘子 10个
、
黑巧克力碎屑 适量
烹饪步骤
小贴士

蛋糕胚下回切薄一点，奶油用量少一点，酒渍车厘子，下回做成果酱比较好切，还有，煮好的果酱里加一点点朗姆酒，不要加热朗姆酒，酒味全都挥发没了。希腊酸奶下回可以用来做第二层的夹心代替奶油，能一定程度上解腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-03 · 四川省

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