简单易做的糯米馅彩花馒头
经常做馒头吃,今天试试做一下用糯米团子作为馅料的馒头,口感果然不一样!
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步骤1/16
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紫甘蓝榨汁。也可以用其他代替,比如红曲粉,火龙果汁
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步骤2/16
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倒出来就这个样子
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步骤3/16
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加几滴白醋就成这样了
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步骤4/16
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200克面粉分别做成2个面团,每个用100克面粉,1克酵母粉,少许白糖,水等。一起揉好,软硬一样,要多揉几下,挤出空气,因为是一次过发酵的!所以多揉!揉到表面光滑。
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步骤5/16
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擀成大圆形
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步骤6/16
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用杯子或者模具压成几片
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步骤7/16
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都一样大小,再用保鲜膜保湿
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步骤8/16
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2片叠加,颜色根据你喜好叠起来
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步骤9/16
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压米字
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步骤10/16
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切边角
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步骤11/16
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捏角
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步骤12/16
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馅料搓成球备用
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步骤13/16
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包料
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步骤14/16
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全部包好,再在上面一粒青豌豆或者红萝卜小丁丁点缀一下,底下放隔油纸。
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步骤15/16
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放入锅中醒发至1.5倍或者2倍。最后再蒸15分钟就可以出锅享用了。
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最后一步
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最后效果就是这样的!
记得面团要揉得光滑!
糯米馅料提前准备好,口味可以是咸香的,甜的,加点腊肠小丁或者叉烧糯米团更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-02 · 广东省
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