鲍鱼红烧肉
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步骤1/12
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五花肉清洗后 直接放入锅中煸炒 千万不要放油
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步骤2/12
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煸炒成金黄色捞出备用
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步骤3/12
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冰糖放入一点热水 熬糖色
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步骤4/12
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冰糖熬成变色
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步骤5/12
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把五花肉倒入锅中 炒匀上色
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步骤6/12
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上色后加入香叶 大料 葱姜 桂皮翻炒
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步骤7/12
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加入料酒 生抽 老抽 热水热水不用太多 不用盖过肉 酱豆腐捣碎放入锅中
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步骤8/12
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所有调料弄好后 中小火炖40-60分钟
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步骤9/12
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清洗鲍鱼 一定要刷干净(黑白对比)我刷+清洗四遍
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步骤10/12
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清洗干净后 十字花刀 备用
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步骤11/12
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炖了40-60分钟后放入鲍鱼 继续中小火炖
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最后一步
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继续炖半小时左右 中途加入适量盐 大火收汁即可
喜欢吃什么可以根据煮的时间依次放入 比如鸡蛋 香菇等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-01 · 北京市
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