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姨妈热饮鸡蛋醪糟

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姨妈期热饮，鸡蛋醪糟牛奶，好喝到原地出摊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

醪糟 2勺

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 500毫升

、

碱少量

、

红枣 5颗

、

枸杞 15颗

、

葡萄干 10粒

、

黑芝麻 10粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
打2个鸡蛋，准备材料
步骤2/6 点击查看大图
2袋牛奶，放入少量碱（为了酸碱中和，牛奶一遇醪糟里的酸会凝固成奶块,影响口感）
步骤3/6 点击查看大图
2勺醪糟（米酒），不要液体，会酸（过程要不断搅拌，避免糊底）
步骤4/6 点击查看大图
加入枸杞红枣，搅拌
步骤5/6 点击查看大图
蛋液分次均匀倒入，搅拌
最后一步点击查看大图
葡萄干垫底，装杯，撒上黑芝麻更香哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-01 · 河南省

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