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芝麻油条的做法

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芝麻油条

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想吃油条了，在家自己做个酵母版的，晚上和好面，放入冰箱冷藏一夜，第二天取出来回温1小时，就可以炸了参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房花式新美味就酱简单#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

酵母粉 4克

、

牛奶约150毫升

、

鸡蛋 2个

、

小苏打 3克

、

盐 3克

、

糖 5克

、

熟白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料放入搅拌桶中
步骤2/14 点击查看大图
用筷子搅拌一下，突发奇想加点白芝麻
步骤3/14 点击查看大图
搅拌成光滑面团，放入密封容器中，放入冰箱冷藏室过夜
步骤4/14 点击查看大图
早点起床将发酵至两倍大的面团取出，室温放置1小时以上
步骤5/14 点击查看大图
取出面团，无需揉面，直接放在抹了油的硅胶垫上，按压成长方形
步骤6/14 点击查看大图
切成比锅直径短的宽度约1.5cm的条
步骤7/14 点击查看大图
两条叠放在一起，用筷子使劲压一下，不要压断
步骤8/14 点击查看大图
依次全部压好
步骤9/14 点击查看大图
锅中放油加热
步骤10/14 点击查看大图
6成热的时候放入稍微拉伸过的油条，中火炸
步骤11/14 点击查看大图
用木筷子不停的翻面，油条越来越蓬松
步骤12/14 点击查看大图
直至颜色金黄
步骤13/14 点击查看大图
捞出控油
最后一步点击查看大图
趁热食用，虽然没有泡打粉版的松软，但更健康一点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-01 · 广东省

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