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广东咸薄撑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 500克

、

低筋面粉 50克

、

清水 700克

、

盐 5克

、

糖 10克

、

腊肠 2根

、

葱花 2根

、

虾米 40克

、

菜莆 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全家福
步骤2/9 点击查看大图
把糯米粉，低筋面粉，盐，糖，放入700克清水中。
步骤3/9 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀无颗粒
步骤4/9 点击查看大图
不粘镬落少许油，加入虾米，腊肠，菜莆，炒香
步骤5/9 点击查看大图
将炒好的腊肠~虾米~菜莆~葱花，加入到搅拌好的粉浆当中。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀备用。
步骤7/9 点击查看大图
加入粉浆。慢火煎。过程要相当耐心。
步骤8/9 点击查看大图
煎好的成品。
最后一步点击查看大图
切件，上碟。

小贴士

煎的时候要有耐心。脆不脆就看这个步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 广东省

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