生椰拿铁夏威夷太妃糖
浓浓的太妃拿铁香气，在家中久久不散！
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步骤1/8
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除了椰子油＋杏仁或者夏威夷果以外的所有原材料倒入到厚底不粘锅内。
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步骤2/8
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中大火煮开（期间要记得偶尔搅拌下）。1500瓦
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步骤3/8
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加入椰子油，搅拌均匀，边搅拌边熬煮到130度。100-130℃使用1000瓦！
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步骤4/8
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熬制130℃后转至小火800瓦！
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步骤5/8
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熬制145℃马上离火！
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步骤6/8
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稍微搅拌几下，防止底部糖升温太高，加入坚果，翻拌均匀。
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步骤7/8
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入模温度大概在110℃，整形完毕倒出70-80℃之间！
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最后一步
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降温至表面温度75度左右，切糖，打包。
注意:砂糖和海藻糖的比例可以互换，熬制的过程中会有些许浮油，基本不会失败！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-28 · 上海市
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