芝士肠仔面包
这款面包柔软细腻,热呼呼的时候还能拉丝,深受小盆友的喜爱哦!
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步骤1/6
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主面团除了黄油和盐外全部放入面包机揉成团;加入黄油和盐继续揉,揉至能拉出膜取出盖上保鲜膜室温发酵至2倍大(手指沾干粉按压不回缩就可以,冬天太冷可以放烤箱发酵);一发完成后把面团分成10等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟;然后擀开成长方形卷成长条状,一头擀薄把另一头圈过来包起来像甜甜圈的形状(按贝果的手法整形),中间放上肠仔放纸托里;
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步骤2/6
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放烤箱35度发酵50-60分钟,明显变大的状态,发酵时放一碗温热水增加湿度;
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步骤3/6
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发酵好取出表面撒芝士碎,挤上沙拉酱和番茄酱,最后撒欧芹碎;
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步骤4/6
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放入预热好的烤箱里180度烤15分钟。
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步骤5/6
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烤好后马上取出放烤网上晾凉
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最后一步
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柔软拉丝
吃不完可以密封后冷冻保存,吃前提前取出敷热即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-28 · 浙江
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