伯爵红茶蛋糕卷
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一定不要错过的配方。不开裂,超级柔软。 方子的量是28*28(图上是三能金盘) 鸡蛋 5个 细砂糖 50克 玉米油 40克 牛奶 55克 低粉 65克 伯爵红茶 5克
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛奶玉米油盐乳化、加入伯爵红茶和筛过的低粉混合均匀蛋清蛋黄分离,面糊加入蛋黄搅拌匀均。蛋清加入细砂糖和柠檬汁
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步骤2/4
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蛋白打至有光泽,纹路清晰的蛋白霜。呈弯钩状态蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀
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步骤3/4
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倒入烤盘,150度33分种。
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最后一步
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卷入打发好的淡奶油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-28 · 广东省
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