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春日野味-荠菜团子的做法

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春日野味-荠菜团子

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草长莺飞二月天，春天是令人着迷的，花香令人心动，风里夹着温柔，野菜自然是美味的~ 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房花式新美味就酱简单#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜荠菜 200克

、

鸡蛋 1个

、

猪肉末 150克

、

玉米面 80克

、

生抽 30克

、

白胡椒粉 0.5克

、

盐 2克

、

白糖 2克

、

芝麻油 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
风吹田埂荠飘香~春天正是吃荠菜的好时节，田埂头处处有它们的身影，小时候挎着篮子去挖菜的情景记忆犹新新鲜荠菜，清洗干净，放到煮开的水里焯水，几秒钟就要捞出来，过凉水，挤干水分，烫太久会变色，影响口感
步骤2/12 点击查看大图
所有材料准备好，焯过水的荠菜切成碎
步骤3/12 点击查看大图
锅烧热放油放鸡蛋，用筷子搅拌成小块状，盛出备用
步骤4/12 点击查看大图
荠菜、猪肉末、鸡蛋放在一个大碗里
步骤5/12 点击查看大图
加入六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油30克
步骤6/12 点击查看大图
芝麻油3克，盐2克，白糖2克，白胡椒粉0.5克搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
团成30克一个的团子
步骤8/12 点击查看大图
均匀的裹上一层玉米面
步骤9/12 点击查看大图
用漏网把团子在水里浸一下
步骤10/12 点击查看大图
再裹上一层玉米面，这样包裹两层玉米面，吃起来更香
步骤11/12 点击查看大图
大火蒸熟，大约12-13分钟
最后一步点击查看大图
这道菜还是低热量低卡路里呢，一口咬下去，超级香

小贴士

荠菜焯水时间不宜过久，过久容易变黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-27 · 安徽

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