春季润肺止咳【固肺汤】
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在固肺的同时,考虑到大家最近吃得都比较热气,选了一些兼顾清热的食材。 像玉竹、百合、萝卜,养肺虚的同时也祛祛火。 而陈皮同山药,一个理气、一个益气,互相搭配。最后几颗白果仁,收肺止咳。几样常见的汤料,简单的一锅炖开,即可开饮~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
筒骨焯水
筒骨600g 姜片5片 葱结1个 料酒10g
、
配菜
黄豆50g 白萝卜300g 山药180g 白果仁80g 干百合12g 玉竹12g 姜片5片 陈皮1小块 红枣8颗 盐适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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黄豆提前用清水浸泡4小时以上,洗净沥干水分备用;白萝卜去皮切大块,山药去皮切大块备用
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步骤2/4
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筒骨块用清水清洗干净,冷水下锅,加入姜片、葱结和料酒,盖上盖子大火煮开后撇去浮沫,再煮5分钟至完全没有浮沫出来,捞出汤骨用清水清洗干净
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步骤3/4
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准备一个汤锅,倒入处理好的汤骨、白萝卜块、山药块、黄豆、白果仁、干百合、玉竹、姜片、陈皮、红枣和足量的清水,大火煮开后转小火慢煮1.5小时
步骤4/4
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发布于 2023-02-27 · 广东省
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