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做个生椰卷去野餐吧💕比肯爷爷家的还好吃

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趁着天气好赶紧去野餐吧！做一个肯爷爷家大热的生椰蛋糕卷，带上给豆豆做的水果茶，还有我的生椰冰美式。享受一下大自然的气息，什么也不用做，看着孩子跑来跑去心情就好舒畅！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

蛋清 5个

、

椰浆 115克

、

玉米油或椰子油 25克

、

低筋面粉 75克

、

玉米淀粉 6克

、

细砂糖 65克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米油、椰浆、低粉、玉米粉混合均匀
步骤2/9 点击查看大图
蛋清分三次加入细砂糖，打发到有小弯钩状态
步骤3/9 点击查看大图
打发好的蛋白分三次加入面粉糊，用翻拌的手法混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
烤箱预热150度，用150度烤制30分钟后取出，揭去油布
步骤5/9 点击查看大图
200克淡奶油加入18克糖，打发后抹在蛋糕卷上
步骤6/9 点击查看大图
卷起蛋糕卷，冷藏定型
步骤7/9 点击查看大图
定型的蛋糕卷表面抹上打发的奶油
步骤8/9 点击查看大图
撒上椰蓉
最后一步点击查看大图
切块食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-27 · 重庆

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