豆角排骨焖面
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食材清单
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排骨
500克
、
豆角
200克
、
挂面
100克
、
葱姜蒜
适量
、
生抽
适量
、
老抽
少许
、
甜面酱
1勺
、
盐
少许
、
十三香
1勺
、
料酒
2勺
、
黄冰糖
5克
、
豆芽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把准备好的排骨洗净焯水,豆角切段,葱姜蒜备好
-
步骤2/4
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起锅烧油,加入冰糖,待至融化,放入排骨,炒至焦黄加入葱姜,倒入开水
-
步骤3/4
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把挂面放入蒸锅,蒸10左右即可(也可准备鲜面条)
-
最后一步
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排骨炖制差不多时,放入准备好的配菜,加入生抽、老抽、甜面酱、盐、十三香,菜熟后,放入蒸好的面条,锅中一定留有适量的汤水,搅拌均匀后开最小火焖至汤汁收干即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-27 · 安徽省
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