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爆炒鸡胗的做法

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爆炒鸡胗

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10~30分钟

鸡胗

、

青红椒

、

蒜

、

姜

、

葱

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

孜然粉

、

耗油

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青红椒切段，姜蒜切片
步骤2/8 点击查看大图
鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用
步骤3/8 点击查看大图
洗干净的鸡胗切片
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
再次起锅烧油，爆香姜蒜片
步骤6/8 点击查看大图
放入鸡胗，大火爆炒几下，别炒久了，久了就老了咬不动了
步骤7/8 点击查看大图
放入青红椒段，炒两下，加入料酒，生抽，老抽，白糖，一点点盐，和耗油，还有孜然粉，再炒两下
最后一步点击查看大图
出锅，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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