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秋葵虾饼【宝宝辅食】的做法

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秋葵虾饼【宝宝辅食】

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但秋葵这东西，我也踩过坑，清蒸、水煮、凉拌，绝大多数的孩子，都接受不来。不如试试我这种做法，和虾泥一块做饼，也没有那种黏糊糊的口感。比纯虾饼更糯一点，鲜鲜嫩嫩的，真算是搭配界的必杀技了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 80克

、

秋葵 40克

、

低筋粉 15克

、

淀粉 10克

、

蛋清

、

油

、

鲜菇粉

、

盐

、

柠檬

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在我看来，虾仁是绝大多数孩子，都比较能接受的食材。现成的虾仁剁泥，手剁的方式，还能保留一些颗粒感，再挤入柠檬汁腌制5分钟。
步骤2/8 点击查看大图
新鲜秋葵放入沸水里焯一下，不用煮太长时间，就是去一去草酸。
步骤3/8 点击查看大图
焯好的秋葵切碎，和虾泥、低筋粉、淀粉、鲜菇粉、盐一块拌匀了，顺带连味儿也调好了。
步骤4/8 点击查看大图
为了更好成型，蛋清要记得加上，到这里，食材的准备工作就彻底结束了。
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅喷油，顺便给双手也都抹上食用油，这样方便我们一会儿给小饼塑形。
步骤6/8 点击查看大图
取适量的虾泥，整理成小饼的样子，大小你们看着来，能方便孩子吃的就行。
步骤7/8 点击查看大图
开小火，煎到小饼底面微黄再翻面，继续烙。
最后一步点击查看大图
虾泥本身就是比较好熟的食材，不用烙太久了，等到虾饼两面金黄，完全熟透，盛出来就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-27 · 辽宁省

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