桂花冰粉

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冰粉粉，好凉爽——冰粉是很多孩子记忆中的美食。以前每到夏天，街上就会有人推着小车卖冰粉，只不过在兔子家乡，我们叫凉粉，怕大家跟凉皮凉粉那个凉粉搞混，兔子也叫它冰粉了，别说，冰粉这个名字更形象。其实即使现在，夏日兔子家乡的街上，还是能看到卖冰粉的踪影，有时候是跟一种叫“水晶糕”的美食一块卖的。因为从小被教育要注意饮食卫生，兔子很少能享用这些街头美食，倒是现在长大了，难得回去，也没人再管着不让吃了，才能有机会尝尝。卖凉粉的通常是中年妇女，她会拿出一个一次性的塑料杯，用勺子舀几勺凉粉、一勺白糖、一点醋，最后再点上一点薄荷，插上一根吸管，递到你手中，就在你掏钱付钱的工夫，凉粉已经半杯下肚了。兔子是很爱喝那个凉粉的，有一点点韧劲，但绝对不会过分，呼呼地吞下肚去，整个人马上凉爽起来，夏日的烦躁扫去一半。后来，听说当地的小贩在凉粉里加了清凉的牙膏，妈妈又不让兔子吃街头凉粉了。其实兔子觉得牙膏还可以接受，是不是暴露了吃货的本质？

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冰粉粉 20克

、

饮用水 500毫升

、

自制糖桂花一勺

、

薄荷香精一滴

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
原料集合
步骤2/3 点击查看大图
先将20克冰粉粉用适量的水调开。将500毫升的水烧开，将调好的冰粉粉水倒到沸水中，用筷子搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将冰粉放入密封容器，晾凉后放冰箱冷藏3-5个小时。将冰粉用勺子取出，用一根筷子，蘸一下薄荷香精，再在每个碗里蘸一下。最后浇上两勺糖桂花就可以吃了。