虎皮青椒的做法

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虎皮青椒

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今天没有茄子，换成辣椒了，做法上和酱爆辣椒有些相似，在细节上还是做了一些改变，加上肉末和牛肉酱，更香，更费饭了。炒辣椒的时候，一定要炒成虎皮状，这样吃起来，不辣，口感好，辣椒更容易入味。

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切墩(初级)

青椒 450g

、

五花肉末 30克

、

老干妈或者牛肉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备青椒6-7个约500克
步骤2/9 点击查看大图
配料：如图
步骤3/9 点击查看大图
将青椒去籽切成段。
步骤4/9 点击查看大图
如图：各种配料切成末
步骤5/9 点击查看大图
热锅放少许油，肉热后放入切好的青椒，小火炒成虎皮的样子
步骤6/9 点击查看大图
底油，放入肉末炒香，加入葱末和蒜末爆香，放入一勺老干妈或者牛肉酱
步骤7/9 点击查看大图
炒出香味后放入事先炒好的虎皮青椒，加少许水，以及盐、糖调味
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀后勾薄芡就OK啦
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出锅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2015-09-02

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