核桃布里奥斯
-
步骤1/11
点击查看大图
生核桃仁160度9分钟,凉透后掰碎备用
-
步骤2/11
点击查看大图
将面团原料搅拌成团,出厚膜后加入黄油,搅入融合调为慢速倒入核桃碎
-
步骤3/11
点击查看大图
30度发酵50分钟左右
-
步骤4/11
点击查看大图
分割成100克一个面团松弛20分
-
步骤5/11
点击查看大图
用手掌按压一面至平整圆滑,另一面保留凸起,从厚的那一面,往薄的那一面卷起,卷一层,用手按一下,一直到造型完成,捏紧收口
-
步骤6/11
点击查看大图
做成橄榄形形状,放入发酵箱二次发酵45分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
蛋白加入白砂糖打至软性泡发,倒入杏仁粉搅拌均匀即可不用担心消泡
-
步骤8/11
点击查看大图
发酵完成的面包坯上喷上清水,沾上核桃碎
-
步骤9/11
点击查看大图
将蛋白霜均匀的涂在面包表面
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱180度预热完成后放进去烘烤,18分钟左右,表面上色后拿出
-
最后一步
点击查看大图
内部图,喜欢全麦的味道,所以我的全麦粉配方会比较多,不喜欢的可以少放点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-26 · 广东
核桃布里奥斯的相关分类
核桃布里奥斯的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光# 核桃布理奥斯
132225人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22174410人看过 -
橙香天使蛋糕卷
1520510人看过 -
#夏日冰品不能少#奥利奥奶油小四卷
182231人看过 -
#奇妙烘焙屋#芝士肠仔包
180950人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷
148111人看过 -
天使蛋糕卷
146518人看过 -
烤核桃仁
1142313人看过 -
三色菠萝包
392121人看过 -
牙签牛肉#《风味人间》美食复刻大挑战#
1173926人看过 -
台式卤肉饭
584845人看过 -
千层葱肉饼
5687929人看过