牛肉面
浏览 6816 · 收藏 20
经常去李先生家吃面,总结了方法改进了面条。四人份量。 主料:上脑牛肉,手擀面。 做法重点:面单独煮,汤单独做。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛肉
500克
、
葱姜蒜
适量
、
八角
一个
、
桂皮
一块
、
香叶
3片
、
花椒
10粒
、
干辣椒
3个
、
草果
1个
、
老抽
2勺
、
生抽
2勺
、
盐
3克
、
冰糖
5克
、
胡椒粉
少许
、
面条
1000克
烹饪步骤
-
步骤1/4
1、牛肉切块,与凉水一起下锅,加一点料酒,起沫没血水了捞出来。如果需要冲洗用温水冲洗不用凉水。
-
步骤2/4
2、干净大勺,锅热后,把控好水的牛肉倒入翻炒,炒到有糊皮,肥肉下来油的感觉后(上面过程俗称干吧啦)倒入一点点油再炒肉,同时加入酱油(不是老抽),葱花,花椒大料桂皮。再翻炒几下填汤(一次添够不要二次加汤)。加正常炖菜的量的盐。再倒入切好的西红柿块。放在高压锅里,选择合适的档位煮好后倒回炒勺里。
-
步骤3/4
3、把面煮八成熟后捞进汤锅里。微微再煮一个开就OK了。
步骤4/4
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部4个步骤
发布于 2023-02-26 · 吉林
换个做法
牛肉面的相关分类
牛肉面的相关推荐
-
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
431714人看过 -
清蒸鱼
4654393人看过 -
橙香三文鱼
97643人看过 -
凉拌黄瓜
3146人看过 -
烤猪肉串
13117人看过 -
清蒸鱼#舌尖美味·油你掌勺#
255573人看过 -
牛肉面
14138人看过 -
姬松茸排骨萝卜汤
130875人看过 -
椒盐花卷
150829人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#火龙果苹果奶昔
143888人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜# 卤肉饭
208677人看过 -
蒜蓉淋生菜
1625957人看过